맛있는하루

시금치베이컨볶음 백파더 레시피 지금 식자재들 가격이 난로 뛰고 있는데요. 그래도 지금 먹으면 좀 더 맛있는 재료인 시금치를 이용해서 백파더요리를멈추지마에서 두가지 레시피를 알려주셨어요. 앞에서 시금치무침을 알려드렸는데요. 저도 두번째로 시금치베이컨볶음레시피를 알려드리도록 할게요. 재료 시금치 한단, 베이컨3줄, 통마늘8개, 맛소금 한꼬집, 식용유 3수저 백파더요리를멈추지마 시금치베이컨볶음에서 가장 먼저 할 일은 바로 마늘 다지기입니다. 다지기가 있다면 다져주시면 되고요. 없다면 최대한 얇게 썰어주세요. 간마늘은 진액이 나와 금방 탄다고하니 되도록이면 다져서 사용해주세요. 베이컨 3장은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 얇게 썰었네요. 백파더요리를멈추지마 시금치베이컨볶음 시금치는 뿌리를 칼로 살살 흙을 털어낸..

백파더요리를멈추지마 시금치무침 레시피 안녕하세요~ 즐거운 주말 보내고 계신가요? 오늘은 백파더요리를멈추지마에서 나온 시금치 무침 레시피를 가지고 왔습니다. 먼저 시금치무침에 들어갈 재료부터 설명해드릴게요. 시금치 한 단, 대파1/2대, 다진마늘1수저, 소금1/2수저, 국간장2수저, 참기름1과 1/2수저, 깨 한수저 시금치를 다듬는 방법입니다. 빨간 뿌리부분이 맛이 좋으니 그냥 살짝 흙을 털어내라는 말씀 혹시나 이렇게 다듬는 것이 힘들다면 그냥 잘라내도 좋다고 하셨고요. 깨끗하게 씻고 체에 바쳐둡니다. 백파더요리를멈추지마 시금치무침 레시피 물의 양은 시금치의 양과 비슷하게 넣어주시고요. 중요한 부분은 바로 이것! 물이 끓기전에는 절대 넣지 말라는 것입니다. 소금은 반수저 넣어주면요. 색이 예뻐진다고하네요...

훈제오리 시금치 볶음 레시피 맛남의 광장에 나온 너무 간단하면서도 맛있는 요리! 바로 훈제오리 시금치 볶음 입니다. 따로 간을 할 필요없이 볶기만하면 되기에 요린이들도 충분하달까요? 비주얼도 너무 예뻐서 파티 할때도 좋죠? 만드는 방법도 아주 간단해요! 훈제오리 시금치 볶음 레시피 알려드릴게요. 다른 것 필요없습니다. 훈제 오리 동량의 마늘 그리고 시금치만 있으면 됩니다. 마늘의 경우 다진 마늘이 아닌 일일히 칼로 조각조각 낸 거랍니다. 혹시나 나는 너무 힘들어 그냥 다진 것을 쓸래 하는 분들은요. 물에 담궈서 진액을 빼주는 것이 좋습니다. 먼저 오리를 넣어서 살짝 기름이 나오게 합니다. 그 기름을 이용해서 마늘까지 함께 볶아줄건데요. 오리와 마늘을 튀기듯이 볶아주는 것이 좋습니다. 튀기듯~ 튀기듯~ 노..

알토란 우엉장아찌 레시피입니다. 지난번에 우엉잡채 만드는 방법에 대해 포스팅을 했는데요. 이번에는 알토란 우엉장아찌 레시피입니다. 역시나 믿고 보는 임짱! 임성근 셰프님의 레시피입니다. 제일 먼저 해야할 일은요. 우엉을 손질해야겠죠? 지난번 포스팅에서와 마찬가지로 손질해주시면 되는데요. 껍질은 칼등으로 살살 벗겨주시고요. 어슷하게 썬 후 식초, 소금을 넣은 물에 3분간 데쳐줍니다. 이래야 쓴 맛이 사라지니 꼭 해주세요. 알토란 우엉장아찌 레시피! 맛있는 간장물을 만들어볼까요? 진간장 1컵, 물 1컵, 식초 1컵 입니다. 설탕은 은은한 단맛을 내기 위해 황설탕을 사용할건데요. 황설탕 반 컵을 넣습니다. 그 후 물엿 반 컵 넣어주고요. 지난 포스팅에서도 이야기했지만요. 우엉요리에는 생강이 정말 잘 어울리잖아..

알토란 임성근표 우엉잡채 레시피 믿고 보는 알토란 임성근표 ! 이번에는 우엉잡채 레시피입니다. 잡채라니 부드럽게 먹을 수 있어서 아이들 반찬으로도 제격일 것 같죠? 특히나 지금 우엉이 너무 좋기에 지금먹으면 건강상으로도 너무 좋다고 합니다. 만드는 방법 지금 알려드릴게요! 제일 처음으로 우엉부터 손질해야하는데요. 깨끗하게 씻은 우엉 400g을 껍질을 칼등으로 긁어가면서 벗겨줍니다. 그 후 얇게 채를 썰어줘야하는데요. 당면대신 사용해야하기 때문에 채칼을 이용해서 썰어주면 더 좋습니다. 가지런히 예쁘기도 하고요, 쉽기도 하고요~ 이 때, 갈변 그리고 떫은 맛을 없애기위해 준비해야할 것이 있습니다. 바로 식촛물인데요. 물2L에 식초 2큰 술, 소금1큰 술을 넣고 2분정도 담가줍니다. 위 사진처럼 볼에 물을 담..

백파더요리를멈추지마 달걀장조림 레시피 안녕하세요~ 즐거운 주말 보내고 계신가요? 오늘은 백파더요리를멈추지마 달걀장조림 레시피를 소개해드리겠습니다. 바로 한 장조림으로 버터 올려서 비벼 먹는 것도 소개해 드릴게요! 먼저 준비물입니다. 달걀10개, 꽈리고추100g 1봉지, 청양고추3개, 통마눌10개, 소금 반수저, 식초3수저, 진간장1컵, 설탕반컵입니다. 먼저 달걀 10개를 삶아주는데요. 껍질이 깨지지 않게 식초 3수저도 함께 넣어주세요. 소금은 1/2큰술 넣습니다. 만약 나는 메추리알로 하고싶다! 하시는 분들은 메추리알 20개 그리고 소금과 식초의 양은 반으로 줄여서 하시면 됩니다. 이 상태로 강불로 끓여주는데요. 한 번씩 저어주면 노른자가 가운데로 와서 예쁘게 삶아지지만 그냥 두셔도 무방하겠죠?ㅎㅎ 약 ..

돼지감자 깍두기 레시피 안녕하세요~ 맛있는 하루 보내고 계신가요? 오늘은 수미네반찬에서 나온 돼지감자 깍두기 레시피를 들고 왔습니다. 돼지감자가 몸에 참 좋은 것은 다들 알고 계실텐데요. 대부분 차로 많이 드셨을텐데 밥 반찬으로도 참, 좋다는 거 알고 계셨나요? 모르셨다면 제가 오늘 알려드리겠습니다! 먼저 돼지감자를 숟가락으로 긁어서 껍질을 까줍니다. 말씀하시길 너무 좋은 식재료인데 칼로 껍질을 깎으면 아깝다는 거였으니 수저로 하는 것이 너무 힘들다면 살짝 칼을 이용해도 좋지 않을까 싶네요 ㅎㅎ 다 깎았다면 갈변을 막기 위해 물에 넣어줍니다. 깍두기라고 너무 네모 반듯하게 썰지 않아도 되고요. 그냥 마음가는데로 썰어주세요! 돼지감자 깍두기 양념을 해볼까? 큰 그릇에 넣고요. 소금을 한 움큼 넣고 절여줍니..

겨울 무 이용 깍두기 담기! 알토란 임성근 표입니다 지금 제철인 식재료인 무! 겨울 무를 이용하여 간단하게 깍두기를 담는 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 믿고 보는, 알토란 임성근 표입니다. 하얀 밥에 딱 올려서 먹으면 너무 맜있는데요 그런데 아삭아삭한 식감을 마지막까지 살릴 수 있는 방법은 없을까요? 걱정마세요~ 임짱이 알려드릴게요. :) 먼저 무를 취향껏 썰어주세요. 깍뚝 썰기를 했는데요. 무의 양은 3kg 입니다. 알토란 임성근 표 겨울 무 이용 깍두기 담그기 _ 무 절이는 방법 비린 냄새 없이 무 절이는 방법 알려드릴게요. 먼저 무 3kg에 물을 5컵을 붓습니다. 그 후 천일염은 반 컵 골고루 뿌려주고요 소주 반 컵도 붓습니다. 앗? 소주라니? 하실 수 있는데요. 소주를 넣으면 숙성 이후에도 아삭..

백파더요리를멈추지마26회 간단한 김치 레시피 시즌을 맞아 준비한 특집 방송! 백파더요리를멈추지마26회 초간단 김치 레시피입니다 김장 할 때, 요거 빼놓을 수 없죠? 수육도 함께 준비했어요! 먼저 수육 삶는 방법부터 알려드릴게요 백파더는 뒷다리살을 이용했는데요 (대신 뒷다리살은 좀 더 오래 삶아야해요) 어떤 고기든 가능합니다 양파는 껍질째 1/4개 준비하고요 대파는 1/2대를 큼직하게 썰어 준비합니다. 마늘은 6알 고기는 600g 준비했고요 큰 냄비에 위 재료들과 물을 듬뿍 넣어서 끓여주세요 방금 사 온 신선한 고기라면 굳이 커피나 된장 등을 넣지 않아도 된다고해요! 이제 김장을 해볼까요? 배추는 3-4kg정도의 크기입니다. 배추의 밑동을 잘라주세요 배추의 초록 부분인 겉잎도 떼어주는데요 겉잎도 사용할 예..

알토란 임성근표 꼬막대파무침 만드는방법 안녕하세요~ 오늘은 지금 먹으면 딱 좋은 음식 꼬막대파무침 만드는방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 알토란 임성근 표로 간단하면서도 감칠맛은 높은 그리고 음식 궁합도 아주 좋은 그런 레시피니 잘 봐주세요~ 먼저 꼬막을 삶아야겠죠? 살이 살아있는 꼬막을 삶는 비법 역시 알려드리도록 할게요 꼬막 2kg을 준비해주는데요 찬물에 꼬막을 넣어서 함께 불을 키는 것이 비결입니다 물이 끓는 후에 넣는 것이 아니고요 찬 상태에서 바로 불을 켜주는 것입니다 이렇게해야 좀 더 촉촉한 맛을 느낄 수 있는데요 이유는 끓는 물에 넣을 경우 살이 순간적으로 익게 되어 육즙이 빠지고 질겨지기 때문입니다 이 때, 소금을 조금 넣어줘야 더 맛있겠죠? 한방향으로 계속 돌려주면서 익혀주는데요 한방..