맛있는하루

맛남의광장 미나리샤브샤브 레시피 지금 딱! 제철! 얼큰하게 먹으면 미세먼지도 사라지게 만들 것 같은 맛남의광장 미나리샤브샤브 레시피입니다. 백대표님이 뚝딱, 만들어 내셨지만요. 정량이 적혀 있지 않아 그 맛을 그대로 내기가 어렵지 않을까 싶은데요. 그래도 힘내서 시작해보겠습니다. 냄비에 3L정도의 물 넣고요. 고추장은 하~~~안 크~~은 술! 입니다. 가득 한큰술이라는 뜻이고요. 된장 역시 가득 한큰술 넣어줍니다. 소금 한큰술, 고춧가루는 한 컵 넣어줍니다. 풀어주세요~ 육수가 끓어 오른다면 대파, 양파, 홍고추를 썰어서 넣어주세요. 그리고 느타리버섯도 넣어줍니다. 미나리는 이렇게 큼직 큼직하게 썰어주세요! 아직 넣지 말고요. 먹기 바로 직전에 미나리는 넣어서 드시는 것이 좋습니다. 맛남의광장 미나리 샤..

편스토랑 버터김치수제비찌개 레시피 편스토랑 비터김치수제비찌개 레시피입니다. 이유리씨께서 만드셨는데요. 드셔보시더니 수프같은 맛이 난다며 세계 4대 수프가 될 듯하다고 하셨어요. 정말 될까요? 우선 재료부터 알아보겠습니다. 통삼겹 1줄, 버터20g, 돼지고기 찌개용으로150g, 김치 180g, 김칫국물100ml, 대파 1개, 액젓1T, 다진 마늘1T, 설탕1T, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 왕만두피 1팩, 소금 약간, 후추 약간 비주얼은 참 좋죠! 청양고추를 빼고 만들면 어느정도 맵기를 즐길줄 아는 아이들 음식으로도 좋을 것 같은 편스토랑 버터김치수제비 입니다. 먼저 처음 시작은 일반 김치찌개와 비슷합니다. 찌개용 고기 150g에 소금과 후추로 밑간을 살짝 합니다. 그 후 냄비에 버터 20g을 녹여주고..

맛남의광장 뒷다리살 김치찌개 레시피 간단하게 7분이면 완성된다는 맛남의광장 뒷다리살 김치찌개! 알고 보니 준비시간까지 1시간 7분이었지만... 그래도 맛있으면 되는거죠!ㅎㅎ 간단하게 그리고 저렴하게 이번 주말에 드시면 좋을듯합니다. 재료 : 뒷다리살 , 묵은지 , 새우젓, 간장, 양파, 파, 간마늘, 소금, 고춧가루 뒷다릿살은 깍둑 썰어줍니다. 큼직하게 썰어주세요. 왜냐, 드시기전에 가위로 사정없이 잘라서 먹는 것이 제 맛이거든요.ㅎㅎㅎ 물 넣은 냄비에 뒷다릿살을 넣고 새우젓을 약간 넣고 1시간 우려주세요. 1시간 우리면 씹는 맛이 아주 좋아진다고 합니다. 1시간 푹... 끓이셨나요? 이제는 묵은지를 잘라주세요. 자른 묵은지를 위 냄비에 넣어주시고요. 7분 후 드시면 됩니다. 맛남의광장 뒷다리살 김치찌개..

백파더요리를멈추지마 배춧국 레시피 배추에 된장을 넣고 만든 배춧국은 많이 먹어봤는데요. 이번에 나온 음식은 그런 스타일이 아니더라고요. 시원하고 너무나 맛이 좋은 겨울 배추를 이용한 백파더요리를멈추지마 배춧국 레시피 알려드릴게요. 언제나처럼 너무 간단해서 요린이들도 쉽게 따라하실 수 있을듯한 느낌입니다. 먼저 재료부터 소개해드릴게요! 3kg기준 배추 1/4개, 대파 1대, 불고기용 돼지고기 앞다리살(뒷다리살, 삼겹살 모두 가능)1컵, 물5컵, 진간장 1/3컵, 식용유1/3컵 마지막으로 뚜껑이 있는 팬 입니다. 재료 설명 중, 고기에 대해 이야기를 해보자면요. 어떤 돼지고기든 가능하다고 합니다. 대신 앞다리살, 뒷다리살은 그대로 하면 되고요. 삼겹살처럼 기름이 많은 부위의 경우 위 재료에서 식용유의 양을 ..

백파더요리를멈추지마 떡국 레시피 저번에 이어 오늘도 떡국! 오늘은 백파더요리를멈추지마 입니다. 이번 레시피도 간단하니 알토란 임성근 표와 두개 다 해서 맛을 비교해 보는 것도 좋을 것 같아요! 재료 소개 떡국 떡 3컵, 불고기용 소고기 1컵, 대파 1/3개, 달걀 1개, 다진 마늘 1/2숟가락, 국간장1숟가락, 액젓1숟가락 ,소금 1/5수저, 물5컵, 참기름1수저, 식용유2수저, 후추 약간 집에 있는 고기를 사용해도 되고요. 백파더처럼 불고기용을 사용해도 좋은데요. 불고기용은 위 사진처럼 썰우주면 되고요. 국거리용으로 따로 구입한 것이 있다면 깍뚝 썰어서 그냥 먹기 좋은 사이즈로 썰어주면 됩니다. 위 양은 2컵인데요. 꽉 눌러서 2컵 아니고요. 자연스럽게 올렸을 때 2컵입니다. 요렇게~ㅎㅎㅎ 떡국떡은 3..

알토란 임성근표 소고기떡국 10분완성!!! 믿고보는 임성근 셰프님의 레시피 오늘은 소고기떡국 입니다 간단하게 10분만에 완성이된다고해서 봤는데 이건 비주얼도 너무 좋은거죠! 소개를 안 할수가 없습니다. 너무 맛있어보이죠? 어디 전문점에서 파는 듯한 비주얼을 자랑하는데요. 그런데 이게 10분만에 완성? 그게 가능하다고요! 맛도 고소하면서 깊기까지 하다니.... 꼭 만들어보세요! 소고기는 우둔살로 300g 준비합니다. 우리가 소를 이용해서 국을 끓을때 거의 양지를 사용하는데요. 양지의 경우 1시간 반이상 삶아야 맛이 난답니다. 오래 삶아야 부드러운 식감 그리고 맛이 나는 부위이죠. 하지만 오늘은 빠른 시간에 만들어내야하는 요리이기에 좀 더 간단하게 우둔살을 이용해볼건데요. 우둔살 300g을 고기의 결 반대로..

임성근표 콩나물홍합탕 레시피 안녕하세요~ 추운 겨울 뜨끈한 음식 필요하시죠? 그래서 추울 때, 드시면 더 좋은 임성근표 콩나물홍합탕 레시피를 준비해 봤습니다. 온몸을 녹이는 맛을 자랑하면서도 너무 간단해서 10분이면 완성되는 이 것! 궁금하시죠?ㅎㅎㅎ 제가 직접 해보니 손질하는 시간까지 20분정도는 걸리더라고요. 시작해볼게요! 먼저 홍합 손질부터 해야겠죠? 홍합은 1kg을 준비해줍니다. 홍합을 손질해볼까요? 지푸라기처럼 생긴 지지가 보이는데요. 이는 족사라고 합니다. 의외로 족사는 아주 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 앞뒤로 살살 흔들다가 뒤고 밀어 떼어내면 되는데요. 이렇게 족사를 뗀 후에는 물에 담가 놓습니다. 그 후 소금 2큰 술을 넣고요. 홍합끼리 문지르면서 비벼 줍니다. 이런식으로 두어번 물질러서 씻..

알토란 임성근표 매생이뭇국 레시피 날씨가 너무너무 추운 오늘인데요. 이런 날 뜨끈한 국물 요리 드시고 싶지 않으세요? 지금 제철이라 더 맛있는 무와 매생이까지 넣은 알토란 임성근표 매생이뭇국 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 재료 준비와 요리 순서도 특별히 어렵지 않아서 따라하기 쉬울 듯합니다. [준비물] 무 300g, 매생이300g, 돼지고기등심300g, 멸치육수1L, 참기름2큰술, 멸치액젓2큰술 먼저 무를 얇게 채를 썰어줍니다. 채를 썰어주는 이유는요 매생이가 많이 뜨거운데 무를 씹었을때도 뜨거우면 먹기 힘든 이유도 있고요. 함께 먹었을 때 조합도 좋은 크기이기 때문입니다. 또 얇게 썰면 익기도 더 빨리 익고요 이제 매생이를 손질해 볼까요? 체를 받쳐 흐르는 물에 헹구면 그 체 사이로 다 빠져나가고 ..

백파더요리를멈추지마24회 짜장밥레시피 백파더요리를멈추지마24회 짜장밥 레시피 함께 볼까요? 우선 분말짜장과 춘장 버전으로 나누어서 진행되었는데요 어떤 걸 준비하셨다고하더라도 문제 없습니다 엄청 간단하고 쉽기 때문이죠 먼저, 재료 볼까요? 분말 짜장 재료 분말짜장가루(4인분) 돼지고기다짐육(1컵) 대파(1컵) 양파(2컵) 물(3컵) 고추장(1숟가락) 설탕(1숟가락) 식용유(5숟가락) 춘장 버전 재료 춘장(3숟가락) 돼지고기다짐육(1컵) 대파(1컵) 양파(2컵) 물(3컵) 전분(1숟가락반) 진간장(1숟가락) 설탕(1숟가락반) 식용유(5숟가락) 기본적인 재료는 같습니다 분말 자체가 조금 심심한 맛이 나기에 강한 맛을 내기위해 고추장을 넣는 것이고요 아이들이 있는 집에서는 고추장을 제외하시면 됩니다 백파더요리를..

백파더요리를멈추지마22회 순두부찌개 레시피 오랜만에 올려드리는 레시피입니다 백파더요리를멈추지마22회의 순두부찌개 인데요 먼저 2-3인분 기준이라는 점 알려드리고요 재료 소개해 드릴게요! 돼지고기 다짐육, 순두부, 양파, 대파, 청양고추, 달걀, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 맛소금, 국간장, 식용유, 참기름, 후춧가루 준비해주시면 됩니다 돼지고기를 준비할때는요 뒷다리살 또는 앞다리살을 준비하면 좋고요 좀 더 맛있게 드시고 싶다면 기름과 섞어달라고 하면 좋습니다 돼지고기 다짐육은 1/2컵 준비해주시고요 파와 양파는 다져주세요 다져야 양념이 더 잘 스며들어 더욱 맛있게 드실 수 있어요 파와 양파는 각각 한 컵씩 준비해주세요! 청양고추는 1-2개정도 취향껏 다져서 준비해주시면 됩니다 백파더 요리를 멈추지마 2..